Kreeftenbisque gevuld met kreeft

Benodigde ingredienten:

Kreeft, tomaten, garnalen, witte wijn

Pate van foie gras met salade en balsamicojus

Kalfshaas met gebakken wiltof

Benodigde ingredienten:

Kalfshaas, bouillon, voor de jus, witlof en een beetje rietsuiker

Groenteschotel

Benodigde ingredienten:

Courgette, uien, aubergine, paprika, aardappelen, tomaten, div. kruiden, knoflook.

Saltimbocca

Benodigde ingredienten:

Kalfsvlees (platgeslagen), parmaham en mozzarella, eventueel salie