Benodigde ingredienten:
Kalfsribeye en jus en wat garnituur
Als 1 van de garnituren heb ik ringen van rode ui gekozen. Snijd de rode uien in ringen. Laat een klont roomboter in een pan (langzaam) warm worden. Let op de boter mag niet verbranden. Doe de uien erin en laat deze op een laag of middellaag vuur langzaam garen. Voeg na een minuut of 5 wat witte wijn toe. Er mag best een laagje witte wijn in de pan zitten. De uien hoeven echter niet onder te staan.Laat het geheel stoven totdat de witte wijn verdampt is. Eventueel kun je tijdens het stoven een klein beetje suiker toevoegen. Als de wijn verdampt is, laat je de uien afkoelen en heb je een heerlijk bijgerecht. Lekker bij vlees en wild.
