Benodigde ingredienten:
Risotto rijst, doperwtjes, wortel, prei, paprika, paddestoelen, room, bouillon, bieslook
Zorg ervoor dat je alleen verse groenten gebruikt. Snijd de groenten in kleine blokjes (brunoise). Blancheer de groenten. Let op niet alles te gelijk. Een worteltje heeft meer tijd nodig dan een prei. Bereid de risotto in bouillon. Zorg ervoor dat de risotto niet te droog wordt. Voeg indien nodig regelmatig bouillon toe. Als de rijst klaar is, voeg je de groenten toe en maak je het geheel af met wat room. Lekker klef opdienen met evt wat peper en bieslook.
