Benodigde ingrediënten:
Gedroogde gezouten vis, gele peper (madame Jeanette), tomaten en uien,
Laat de vis een paar uur wellen in een bak met warm water. Maak de vis schoon. Scheid het vlees van de graten en eventueel de ingewanden. Snijd het vlees in stukjes. Snipper een ui en Madame Jeanette. Fruit dit aan in een koekenpan met een beetje olie. Voeg het vlees van de vis toe en bak dit mee. Na een minuut of 5-7 voeg je de fijngesneden tomaten toe en laat het geheel nog een minuut of 10 op een laag pitje staan.
