Benodigde ingredienten:
Tarbot, room, wittewijn, roomboter, groene mosterd en garnituur
Vraag aan de visboer om de tabot voor je schoon te maken. Zeg wel dat hij de huid van de tarbot moet laten zitten (dus tarbotfilet op de huid). Bak de tarbot (wel even lichtjes bloemen) in wat roomboter en olie goud geel bruin (let op niet te lang, want de vis is zo gaar). Maak een buerre blanc, en voeg wat groene mosterd toe (beurre vert).
Tarbot, room, wittewijn, roomboter, groene mosterd en garnituur
Vraag aan de visboer om de tabot voor je schoon te maken. Zeg wel dat hij de huid van de tarbot moet laten zitten (dus tarbotfilet op de huid). Bak de tarbot (wel even lichtjes bloemen) in wat roomboter en olie goud geel bruin (let op niet te lang, want de vis is zo gaar). Maak een buerre blanc, en voeg wat groene mosterd toe (beurre vert).
