Benodigde ingrediënten:
300-400 gram baby inktvis, bloem, water, peper, zout, citroen, zonnenbloemolie.
Vraag aan de vishandel om de babyinktvisjes schoon te maken. Spoel de inktvis af met water en droog de inktvis goed af. Maak een beslag van bloem, water, peper en zout (eventueel kan je ook Tempura beslag gebruiken). Haal de inktvis door het beslag en frituur deze in een pan met hete zonnenbloemolie. Laat de inktvis frituren totdat deze mooi goudgeel bruin is. Laat de inktvis op wat papier uitlekken en bestrooi deze met zout.
