Benodigde ingrediënten: Ossenhaas, rode peper, (verse) koriander, knoflook, sperziebonen, rijst, bouillon en kikkoman soyasauce.
Snijd de ossenhaas in reepjes. Hak de koriander, rode peper en knoflook fijn, Houd de koriander apart. Kook een beetje rijst. Blancheer de boontjes. Als de boontjes gaar zijn, maak deze dan aan met een beetje garnalensambal.
Laat bouillon inkoken samen met een flinke scheut kikkoman soyasauce.
Bak de ossenhaas samen met de peper en knoflook. Voeg de saus toe en laat het geheel nog even kort inkoken. Niet te lang anders wordt het vlees te gaar. Voeg op het laatst de verse koriander toe aan het vlees.
