Benodigde ingrediënten:
Zeetong, bloem, peper, zout en citroen.
Laat de zeetong door de vishandel schoonmaken. Haal de zeetong voor het bakken door een beetje bloem. Klop de overtollige bloem van de vis af. Bak de vis goudbruin in roomboter en olijfolie. Laat de zeetong in een voorverwarmde oven (180 graden) nog enkele minuten doorgaren. Strooi wat peper en zout over de vis en sprenkel wat citroensap over de zeetong.
