Benodigde ingrediënten: Gemengde slasoorten, geblancheerde haricot verts, rode biet, gekookte aardappel, tonijn, tomaten, gekookte groene asperges, ei, peper en zout.
Maak een lichte (beetje zoetige dressing). Bijvoorbeeld van wat mosterd, honing, azijn, olie peper en zout.
Maak de sla aan met de dressing. Schik het op een bord. Leg eromheen en eroverheen de verschillende soorten groenten. Neem een stuk tonijn en grill dit aan beide kanten. Let op de tonijn is het lekkerste als deze van binnen nog een beetje rauw is. Pocheer een eitje. Leg de tonijn en het gepocheerde eitje bovenop de salade. Maak het af met wat peper en zout.
